Белый корень – пастернак, полезные свойства и применение в кулинарии.

Приобретая семена к новому огородному сезону, не забудьте про пастернак, чтобы ранней весной отвести под него квадратный метр площади на грядке. Растение это огородники-любители выращивают довольно редко, между тем оно заслуживает гораздо больше внимания.

Обратите внимание!
Команда портала BudiZdorov.com внимательно изучила рекламируемые в Интернете средства для лечения печени. Мы рекомендуем Leviron Duo. Он состоит из натуральных компонентов, а его польза доказана сотнями отзывов. Приобретайте препарат только на официальном сайте! Перейти на официальный сайт...

Пастернак недаром высоко ценят медики: по содержанию витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, минеральных солей, эфирных масел он занимает первое место среди корнеплодов, а по содержанию легкоусвояемых сахаров — глюкозы, сахарозы, фруктозы — в три раза превосходит морковь. А все эти богатства скапливаются в корне. Ради сочных корнеплодов и выращивают это растение.

Применение в кулинарии листьев и корня пастернака.

Корень пастернакаКорень пастернака используют для приготовления супов, при тушении мяса, его добавляют в летние салаты и в заготовки на зиму, просто сушат, а сушеный тоже добавляют для аромата в супы. Особый вкус и аромат придает пастернак соленым и маринованным овощам.

Листья пастернака — отличная зелень, годная в салаты, супы и похлебки, как приправа к жареному мясу в свежем и сушеном виде. Гурманы в восторге, например, от такого блюда, как перцы, нафаршированные мелко нарезанными морковью и пастернаком и заправленные молодыми нежными листьями.

Целебные свойства корня пастернака.

Высоко ценит пастернак народная медицина, которая использует его для восстановления сил выздоравливающих, как мочегонное и болеутоляющее средство, как действенное средство при почечных и желудочных коликах.

Пастернак — двухлетнее растение, в первый год образующее корнеплод и пышную розетку листьев, во второй год — цветы и семена. Мякоть корня сочная, снежно-белая, кожица — желтовато-восковая. Форма корнеплода — круглая или конусовидная.

Как правильно выращивать пастернак и его урожайность.

Выращивать пастернак несложно, культура эта неприхотливая. В отличие от ближайшего родственника сельдерея, семена пастернака можно высевать сразу в открытый грунт. Культура эта холодостойкая, посев наклюнувшимися семенами производят уже в середине апреля, заделывая их во влажную почву на глубину 2-3 см. Лучше выбрать солнечное место, но пастернак выдерживает и легкое затенение. Почва ему требуется плодородная и рыхлая, причем рыхлый слой должен быть не менее 20-30 см. Чтобы корнеплоды хорошо росли и не растрескивались, требуются регулярные поливы. Молодые всходы выдерживают пониженные температуры до минус 5°С, взрослое растение — до минус 8 градусов.

Пастернак совершенно не выносит избыточную кислотность почвы, не удается на сухих песчаниках, но и застоя воды не терпит.

Зеленая розетка пастернакаАгротехника выращивания пастернака мало чем отличается от той, что требуется для моркови и петрушки. С квадратного метра можно собрать от 1,5 до 3 кг корнеплодов и использовать их в течение зимы.

Рекомендовано докторами!
Врачи сошлись во мнении, что чистить нужно даже здоровую на вид печень. Не ждите, когда симптомы проявятся! Не запускайте печень! Врачи рекомендуют использовать Leviron Duo. Подробнее здесь...

Важное предостережение: зеленая розетка пастернака в сухую жаркую погоду и при росе выделяет жгучие эфирные масла, вызывающие ожоги. Поэтому при уходе за растениями открытые места тела необходимо защищать, а работы желательно выполнять в пасмурные дни или к вечеру, когда спадает жара.

ВАЖНО ЗНАТЬ!
gepatit Врачи в шоке! Это средство восстанавливает печень!
Ссылка на основную публикацию
loading...