Рецепт диетического суфле (пирога) со шпинатом и сыром

Шпинат недооценен и не очень то и популярен в нашей стране, но, не смотря на это, он содержит много полезных свойств и не зря называется метлой кишечника. Шпинат считается низкокалорийным овощем (23 ккал./100гр) и содержит много витаминов B, PP, A, H, C, E и минеральных веществ, таких как: селен, кальций, марганец, магний, медь, натрий, цинк, калий, фосфор. Что служит незаменимым продуктом в приготовлении диетических блюд.

Суфле из шпината (пирог)

пирог со шпинатом и сыром

Диетическое суфле из шпината с сыром.

После приготовления вы получите: 4 порции.

Время приготовления: 60 минут.

Сложность приготовления — средняя.

Тип блюда: теплое или холодное второе блюдо, на завтрак, обед, ужин или на закуску.

    Ингредиенты:

  • 1 кг. шпината;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 3 ложки сметаны;
  • 5 ложек сухарей;
  • 100 гр. тертого сыра;
  • соль;
  • 3 ложки растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Ошпариваем шпинат в течение 5 минут кипяченой водой, затем оставляем, чтоб стекли остатки воды. Отделяем белок от желтка. Взбиваем белок с солью до образования пены.
  1. Остывший шпинат мелко нарезаем. Слегка припускаем шпинат и лук порезанный соломкой в 1 ложке растительного масла. Оставляем остыть, после чего добавляем 2 ложки сухарей, сметану, взбитые желтки, сыр. Аккуратно добавляем в смесь взбитый белок и перемешиваем сверху вниз.
  1. Форму для запекания смазываем оставшимся маслом, присыпаем сухарями и выливаем нашу смесь. Запекаем в закрытой духовке около 1 часа. Духовку не открываем, чтобы суфле не осело.

Приятного аппетита!

Плюсы и минусы шпината.

В шпинате содержаться вещества, которые не дают новообразования, раковым опухолям развивать новые сосуды. Другие вещества помогают снижать риски заболевания, которые вызывают канцерогены, находящиеся в мясе. Употребление шпината способствует укреплению костей.

Не рекомендуется употреблять при мочекаменной болезни.

Отзывов (2)

  1. Ангелина:

    Я готовлю пирог со шпинатом и сыром немного по другому рецепту. Для приготовления использую слоеное тесто. Сыр добавляю двух видов: Фета и твердый любого сорта, а также диетические яйца использую. Получается блюдо, я вам скажу ни чем не хуже, да и по виду намного аппетитнее, чем фото суфле из шпината здесь на сайте.

  2. Мария:

    Я приготовила шпинат все пошагово по рецепту, как было написано. Получилось очень даже вкусно и аппетитно. А самое главное моему супругу то же понравилось, хоть он не придерживается здоровому питанию и диета его меньше всего заботит.

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *